Cum facem ghee
Cum facem ghee, adică unt clarifiat În Dieta Carbohidraţilor Specifici fără Lactate este permis ghee-ul-adică untul clarifiat. Prin fierbere se îndepărtează cazeina şi se reduce semnificativ cantitatea de lactoză din unt şi astfel şi cei cu intoleranţe la cazeină sau lactoză pot consuma ghee. Untul clarifiat îşi are originea în India unde este şi azi folosit des pentru nenumăratele sale […]
