Pui stir-fry
Una dintre delicioasele mâncăruri inspirate din bucătăria asiatică, care ne place mult. Pentru cei care sunteţi pe Dieta Carbohidraţilor Specifici sau pur şi simplu nu toleraţi soia, eliminaţi sosul de soia şi sosul de coconut aminos-un extract din seva de nucă de cocos, bogat în aminoacizi esenţiali şi minerale. Acesta din urmă este un excelent înlocuitor al sosului de soia pentru cei care nu au toate restricţiile DCS şi se acceptă şi în dieta Paleo, îl găsiţi pe Amazon şi poate fi livrat şi în România. 1 piept de pui tăiat bucăţi mici şi subţiri pentru prăjit
Mâncare de linte cu mărar
Pentru această reţetă am folosit linte roşie, ţinută la înmuiat în apă timp de 12 ore, cu schimb de ape repetate. Reţeta este valabilă şi pentru cei care ţin Dieta Specifică de Carbohidraţi atâta timp cât se înmoaie lintea cele 12 ore, şi pentru cei cu intoleranţă la gluten sau vegetarieni. Am folosit următoarele: 300 grame linte 1 ceapă albă mare tăiată mărunt 1 morcov tăiat mărunt 3-4 fire apio (tulpină de ţelină) tăiate mărunt 1 dovlecel mărime medie, tăiat cuburi mici 1 lingură ulei de cocos 2 linguri ghee 1 legătură
Lapte de caju
Laptele a fost întotdeauna unul dintre alimentele noastre preferate iar trecerea la o dietă fără lactate a adus evident întrebarea-dar laptele? Ce ne facem cu laptele? Mai bine zis, ce ne facem fără lapte? Gândul că laptele ar dispărea complet şi definitiv din viaţă noastră ni se părea de neimaginat. Fiţi fără grijă, laptele de caju este un înlocuitor minunat. La prima impresie aduce a lapte de vacă degresat, chiar are o nuanţă dulceagă. Se face foarte uşor şi se poate folosi atât simplu, în cantităţi moderate, cât şi în
Ciorbă de legume
Nimic nu îmi aduce mai mult confort într-o zi răcoroasă şi ploioasă decât o ciorbă de legume. E uşor de făcut şi uşor de digerat. Această reţetă este potrivită pentru toţi cei care ţin Dieta Specifică de Carbohidraţi cât şi pentru cei cu intoleranţe la gluten sau cazeină. 1 ceapă albă mărime medie, tăiată mărunt 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 3-4 fire apio (tulpină de ţelină) 1 morcov mărime mare, tăiat cuburi mici 1 pătrunjel rădăcina, tăiat cuburi mici ½ cană mazăre 3-4 roşii, tăiate cuburi mici 1 dovlecel mărime medie,
Cafea cremoasă de cicoare
Cred că dintre toate acele mici plăceri pe care nu le poţi satisface atunci când iei remedii homeopate cel mai mult îmi lipseşte cafeaua. Întotdeauna am adorat cafeaua, mai ales în combinaţie cu frişcă şi cu lapte, combinaţie în totalitate nepotrivită, mai ales pentru cei cu sensibilităţi pe partea de alimentaţie. Întrebarea-cum pot înlocui cafeaua mea cu lapte a primit şi un răspuns, după nu foarte mult timp de gândire. Mi-am amintit de bunica mea şi de cafeaua ei din cicoare pe care mi-o fierbea dimineaţă.Erau alte timpuri şi nu se
