Ciorbă de pui „a la grec”
Ciorbă de pui „a la grec” Am conceput această reţetă pentru Andrei deoarece ciorba de pui a la grec a fost printre preferatele sale. Când am eliminat lactatele din dietă am încercat diferite variante iar aceasta a devenit şi preferata soţului meu, nu doar a copiilor. Sper să va placă şi vouă la fel de mult! Iată de ce ingrediente aveţi nevoie: un piept de pui tăiat bucăţi mici 2 morcovi mari răzăliţi 2 rădăcini mari de pătrunjel răzălite 1 rădăcină de ţelină mai mică sau o jumătate de rădăcină mai mare răzălită 1 ceapă albă, tăiată mărunt
Chifteluțe la cuptor
Copiilor mei le plac mult chifteluţele şi încerc să nu le prăjesc pe cât se poate. Pentru această reţetă avem nevoie de piept de pui sau de pulpe dezosate şi măcinate. Pentru mai multă frăgezime adăugaţi un dovlecel mic ras şi stors de surplusul de apă în compoziţie. 1 piept de pui măcinat–cam 500 grame 1 ou 2 linguri făină de cocos ½ linguriţă sare de Himalaya ½ linguriţă piper ½ linguriţă turmeric ½ linguriţă ghimbir pudră 2-3 căţei de usturoi pisaţi Pentru crustă aveţi nevoie de: ¼ cană făină de cocos
Brioșe cu unt de arahide
Am ajuns la concluzia că Alex ar putea mânca zilnic unt de arahide cu lingura şi nu cred că ar mai pofti altceva sub soare. Şi lui Andrei i-i place mult dar Alex este pur şi simplu în extaz de fiecare dată când simte miros de unt de arahide. Aşa că am încercat să mă abat puţin de la biscuiţii săi preferaţi si sa dezvolt şi alte reţete. Aceste brioşe sunt pe lista lui de preferinţe. Bineînţeles că am fost nevoită să ascund din ele pentru că altfel le mânca pe toate. Şi
Plăcinte din cocos
Pentru cei care adoră cocosul, acestea sunt plăcintele ideale-pufoase, moi şi absolut incredibile! Eu le-am vrut mai groase dar dacă doriţi să fie mai apropiate de clătite, măriţi cantitatea de lapte de cocos cu încă o jumătate de cană. ½ cană făină de cocos ¼ cană fulgi de cocos ½ linguriţă bicarbonat de sodiu ½ cană lapte de cocos 5 ouă 1 lingură miere 1 linguriţă esenţă de vanilie Se amestecă bine toate şi se lasă 5 minute să se odihnească aluatul. Se încinge o tigaie de clătite şi se unge
Sos caramel din ingrediente simple
Ah, caramelul…dulcea mea ispită şi plăcere… Cred că l-aş putea consuma zilnic, în diferite alte alimente sau pur şi simplu aşa, cu linguriţa… Cum putem face acasă sosul caramel fără ingrediente interzise în Dieta Carbohidraţilor Specifici? Foarte simplu şi rapid. Putem folosi suc de mere pasteurizat dacă suntem siguri că nu conţine nimic altceva în el. Eu am folosit mere proaspăt stoarse, româneşti. De obicei avem recolta proprie sau dacă nu, e uşor încă de găsit o sursă simplă, de la ţară, fără insecticide, pesticide sau ceară învăluită peste coajă. Am folosit 2 kilograme
Somon cu smântână din caju și mărar
Somonul este probabil peştele nostru preferat. Deşi îl consumăm destul de rar în ultimul timp, găsesc mereu noi moduri de a-l prepara. Reţeta de mai jos este extrem de simplă şi de delicioasă. Pentru smântână: 1/2 cană caju crud 1/3 cană apă plată 1 linguriţă suc de lămâie 1/4 linguriţă de sare 1 linguriţă ghee 1 legătură mică de mărar, tocat mărunt Se lasă nucile caju la înmuiat în apă fierbinte timp de 30 de minute. Se aruncă apa de pe ele şi se adaugă apă proaspătă împreună cu restul ingredientelor, în afară de
