Bezele moi fără zahăr şi fără amidon
Nu ştiu dacă v-am mai povestit despre timpul petrecut în insulele Cayman, unde am locuit timp 7 ani de zile. Adică pe o insulă tropicală la sud de Florida. Pe lângă plaja minunată şi apele cristaline, ne-a influenţat mult şi cultura americană, pentru că era prezentă peste tot în viaţa insulară, inclusiv în gastronomie şi în obiceiurile culinare. Andrei a îndrăgit bezelele moi din prima clipă. Adora pur şi simplu să le consume în ciocolată caldă sau în vestitele S’mores-mini sandwich-uri dulci şi printre altele, recunosc, una dintre slăbiciunile mele.
Focaccia cu măsline
Influenţa Maltei şi a întregii culturi mediteraneene şi-au pus de mult timp amprenta în viaţa noastră. Ne plac preparatele malteze şi toate aromele insulei şi zilele acestea i-am simţit lipsa. Poate pentru că e vară şi e cald şi peste tot văd poze cu marea şi plaja şi…visez cu ochii deschişi la Malta mea cu ape azurii şi clădiri de culoarea mierii. Aşa că m-am trezit în bucătărie cu o reţetă nouă de focaccia, perfectă pentru Dieta Carbohidraţilor Specifici, fără grâne, fără lactate, plină de savoarea unei zile însorite din
Crenvurşti de pui
Am încercat această reţetă simplă din dorinţa de a mai diversifica puţin micul dejun. Am făcut mai mulţi crenvurşti într-o zi şi am congelat o parte din ei în porţii a câte două bucăţi. În mod normal i-aş fi făcut în maţ de oaie dar nu am găsit, aşa că am folosit de porc. Din 3 piepţi de pui au ieşit 16 crenvurşti, voi puteţi ajusta cantităţile în funcţie de preferinţe. Ingrediente 3 piepţi de pui (1600 grame) măcinaţi de două ori 2 linguriţe de sare de Himalaya 1 linguriţă
Pui Shanghai-o reţetă rapidă
Iniţial am vrut să fac nişte crochete de pui pentru câteva zile la munte dar m-am grăbit atât de tare încât am decis să fac pur şi simplu tot aluatul pentru prăjit într-un singur vas. Şi pe când să arunc bucăţelele de pui înăuntru mi-am amintit cât de mult i-i place lui Andrei puiul Shanghai aşa că am mai adăugat susan şi a ieşit o minunăţie de reţetă. Am vrut să v-o împărtăşesc pentru că sunt convinsă că aveţi multe zile în care nu aveţi mult timp de gătit la
Rulouri mini-pizza
Ne pregăteam să mergem la munte pentru câteva zile şi eu încă mai aveam o mulţime de lucruri de rezolvat în puţinul timp rămas pe acasă. Mă gândeam să fac ceva rapid şi uşor de luat la mână pentru că ştiam că ambii copii vor fi tot pe afară şi vor consuma multă energie. Aşa că am încropit nişte rulouri de pizza şi o reţetă rapidă de pui Shanghai şi credeţi-mă că am fost gata într-o oră cu toate. Deja suntem plecaţi, relaxaţi la umbră deasă, iar copii au terminat
Tartă cu cireşe
Dacă vă plac şi vouă cireşele la fel de mult, veţi realiza că aţi dat gata două porţii din această tartă şi încă nu v-aţi săturat. Poate că nu este cel mai arătos desert conceput de mine dar este super delicios, uşor si rapid de realizat, săţios şi bogat în minerale şi vitamine. Aveţi nevoie de câteva ingrediente simple: cam 600 de grame de cireşe fără sâmburi-cam câte încap într-o formă de copt 1 cană de făină de migdale 1/2 de cană de făină de cocos plus încă o
