Frigărui greceşti cu sos tzatziki
Este momentul ideal să ne bucurăm de soare şi de vară aşa că ieşirile în aer liber sunt obligatorii pentru noi. Când le mai combinăm cu voie bună şi cu prieteni dragi atunci musai să încingem şi un grătar ca să putem profita de o zi întreagă. Mă gândeam la savorile Mediteranei, de care îmi este un dor nebun zilele acestea şi uite aşa mi-a venit poftă de frigărui. Sincer le prefer vegetariene dar am pregătit pentru copii o variantă echilibrată şi uşor de digerat, cu un sos răcoritor, fără să mai port grija temperaturilor ridicate pentru că, bineînţeles, sosul nu conţine deloc lactate, iar frigăruile sunt gătite proaspăt. 🙂 Sper să vă placă şi vouă şi să vă aducă puţină savoare zilelor de vară. Ingrediente Pentru frigărui: 2 piepţi de pui tăiaţi cuburi mari 1 ardei roşu mare, tăiat bucăţi 1 ardei mare galben tăiat bucăţi 3 zucchinni tăiaţi felii mai groase 1 ceapă mare tăiată cuburi Pentru marinată: 3 linguri de zeamă de lămâie 1 lingură de oţet de mere 4 linguri de ulei de măsline 1 lingură de oregano uscat 1 lingură de busuioc proaspăt 1/2
O reţetă cadou-biscuiţi cu nuci macadamia fără ouă
Primul lucru pe care mi l-au menţionat toţi cei prezenţi la lansarea mea de carte a fost cât de mult le-au plăcut aceşti biscuiţi in totalitate vegani. Mai mult decât atât, persoane care veniseră din pură curiozitate şi care nu suferă de nici o condiţie care să necesite implementarea Dietei Carbohidraţilor Specifici m-au întrebat dacă pot trece şi ele pe această dietă, pentru că nu pare deloc a fi un lucru restrictiv ci dimpotrivă , pare un deliciu. 🙂 Aşa că m-am gândit să vă împărtăşesc şi vouă această reţetă, ca să puteţi experimenta acasă şi să decideţi dacă doriţi să încercaţi şi alte deserturi din cele 9 reţete dulci din cartea mea. Ingredientele: ½ de cană de făină de nuci macadamia ½ de cană de făină de migdale ¼ de cană de făină de cocos 2
Cum vindecăm autismul-interviu cu doctorul Jerry Kartzinel
Doctorul Jerry Kartzinel este un medic pediatru recunoscut internațional și membru al Academiei Americane de Pediatrie. El este specializat în recuperarea de boli neurologice, boli cronice neuro-inflamatorii și disfuncții hormonale. După ce a primit diploma de medic de la Universitatea de Medicină din St. Louis, a efectuat rezidenţa lui în medicină pediatrică în Air Force. După Desert Storm, Dr. Kartzinel a practicat pediatrie generală într-o clinică privată timp de 10 ani, până când al patrulea băiat al său a fost diagnosticat cu autism. Din acel moment dr. Kartzinel a dezvoltat
Mingiuţe raw vegane
Am avut plăcerea de a participa la un eveniment cu nişte copii minunaţi în cadrul şcolii altfel. Mi s-a cerut să creez o reţetă uşor de realizat cu cei mici, sănătoasă, fără foc, fără congelator, ceva care să se poată prepara pe loc şi să poată fi consumată imediat. Aşa că m-am gândit la o variantă de mingiuţe pentru energie, nu pentru că cei mici nu ar avea suficientă energie, ci pentru că doream ca energia lor să provină dintr-o sursă plină de nutrienţi şi de vitamine. A fost o experienţă frumoasă, toţi copiii
Limonadă de trandafiri
E vară şi e minunat, anotimpul meu preferat…aşa că am simţit nevoia să creez ceva răcoritor şi romantic. Ador apa de trandafiri, probabil că deja v-aţi dat seama. De ce să nu o pun în limonadă şi să adaug aromă şi culoare? E uşor de realizat, se poate folosi apă de trandafiri proaspătă sau congelată, atâta timp cât provine din trandafiri comestibili. Reţeta a fost deja degustată de mai multe ori cu aprecieri multiple, sper să vă placă şi vouă şi să vă aducă răcoare şi savoare zilelor de vară. Ingrediente: 1 litru şi
Apă de trandafiri comestibili
A venit vremea trandafirilor înfloriţi şi trebuie să mulţumesc Adelei, cumnata mea, pentru minunatele petale dăruite din trandafirul său comestibil. Sunt atât de parfumate şi de aromate încât am decis repede să prepar apă de trandafiri proaspătă şi să încropesc reţete noi. O parte dintre petale le-am uscat deja pentru că am planuri cu ele pentru mai târziu. Am să revin asupra lor. De data aceasta am realizat apa de trandafiri în alt mod. Am pus toate petalele adunate într-un vas mare şi le-am acoperit cu apă plată-doar suficient cât să fie acoperite în totalitate, nu
