Chifteluţe chinezeşti cu sos dulce acrişor
Încă de când era Andrei mic obişnuiam să mergem la restaurantul chinezesc destul de des. Ne place la amândoi mâncarea chinezească şi lui în special sosul dulce acrişor. Această reţetă este una din adaptările mele pentru Dieta Carbohidraţilor Specifici (omiteți coconut aminos și sosul de soia). A ieşit atât de bună încât prietenii noştrii ne cer reţeta de fiecare dată când gustă chifteluţele la noi acasă. Se pregătesc foarte uşor şi vă asigur că sunt delicioase! Eu am folosit carne proaspătă de porc, crescută fără hormoni şi fără antibiotice, măcinată
Biscuiţi cu unt de arahide
Îmi amintesc de zilele în care Alex nu putea să mestece, de zilele în care avea poftă de ceva dulce şi avea atât de puţine opţiuni. Am căutat atunci ceva care să aibă şi valoare calorică mai mare şi să-i satisfacă şi nevoia de dulce. Din pură întâmplare cred, am descoperit reţeta lui preferată de biscuiţi. Până în ziua de azi au rămas biscuiţii săi preferaţi şi întotdeauna încerc să-i fac seara târziu după ce adoarme şi să-i porţionez pe ascuns pentru că altfel este în stare să-i mănânce pe toţi odată
Cura imposibilă. Interviu cu Amy L. Lansky PhD
Îmi amintesc că prima carte care mi-a fost recomandată după ce am început să caut diferite metode de tratament pentru băieţelul meu diagnosticat cu autism a fost cartea lui Amy Lansky, “The Impossible Cure”, Cura Imposibilă. Este practic povestea unei mămici care a reuşit să îşi recupereze copilul din autism folosind homeopatia. Amy L. Lansky, PhD (www.impossiblecure.com, www.activeconsciousness.com, www.amylansky.com) Ţin minte că am citit-o cu sufletul la gură, în mai puţin de 2 zile. Am contactat-o pe Amy imediat după ce am citit cartea şi am început un tratament homeopatic cu Alex
Lumânări din ceară de albine
Una dintre marile mele obsesii au fost întotdeauna lumânările. Cei care mă cunosc bine ştiu cât îmi plăcea să aprind lumânări peste tot, pentru orice fel de ocazie. Îmi plăceau la nebunie diferitele parfumuri şi îmi plăcea să schimb atmosfera în casa mea, în funcţie de starea de spirit sau de perioada anului. Habar nu aveam la vremea aceea ce însemna acel cocktail de coloranţi artificiali, parfumuri sintetice şi parafină. De când am luat decizia că nu mai folosesc decât produse naturale, m-am orientat doar înspre lumânări din ceară de albine şi
Ciocolată caldă falsă cu frişcă, vegană
[et_pb_section admin_label=”section”] [et_pb_row admin_label=”row”] [et_pb_column type=”4_4″] [et_pb_text admin_label=”Text”] Cine ar putea refuza o cană cu ciocolată caldă, cu frişcă, mai ales acum, în preajma Sărbătorilor de iarnă? Pentru că noi momentan nu putem consuma cacao şi pentru ştiu că sunt mulţi copii care nu pot să se bucure de un asemenea deliciu datorită diferitelor intolerante sau sensibilităţi, am creat această reţetă care va promit că este atât de bună, încât nici cel mai mare mofturos nu ar realiza că nu consumă nici un strop de cacao sau de lapte! Mai mult, pe lângă gustul
Prăjitură în borcan
Un farmec aparte al Sărbătorilor este faptul că devenim mai generoşi, parcă dăruim mai uşor, parcă suntem mai aproape de cei dragi şi totodată suntem nerăbdători să împărţim diferite reţete de prăjituri. Un obicei pe care l-am deprins în timpul în care am locuit în Caraibe a fost schimbul de prăjituri odată cu reţeta. Şi pentru că în sezon de sărbătoare sunt atât de multe bunătăţi pe masă, părea evident să dăruim reţeta şi ingredientele care să fie gătite ulterior. Şi aşa a apărut „prăjitura în borcan”. Ce înseamnă asta mai exact?
