Ieşirea din autism – o poveste de suflet
Poveştile de suflet nu sunt puţine, sunt multe chiar şi toate mi se par la fel de frumoase. Wyndie este doar una dintre mămicile luptătoare pe care le-am contactat auzind de călătoria minunată a recuperării celor trei copii ai săi din autism. Este o persoană incredibilă, o luptătoare, o mămică cu un suflet mare şi […]
Spray universal pentru curăţenia casei
Se pare că prima dovadă scrisă legată de existenţa oţetului vine din anii 5000 î.Hr. când Babilonienii făceau oţet din curmale, pe care îl foloseau ca şi conservant sau îl consumau în mâncare. Urme de oţet s-au găsit şi în Egipt în anii 3000 î.Hr. şi chiar în China în anii 1200 î.Hr.. În antichitate, Hipocrate folosea oţetul pentru tratarea rănilor şi recomanda oţetul cu miere în tratarea diferitelor boli, inclusiv răceli şi tuse. Folosit şi în dezinfectarea casei, în prezent s-au efectuat numeroase studii care atestă că oţetul este eficient nu doar împotriva mucegaiului ci şi împotriva multor bacterii, inclusiv Escherichia coli O157:H7 şi chiar s-a dovedit a fi un puternic dezinfectant tuberculocid. Într-un studiu publicat de către Societatea Americană de Microbiologie se susţine că: “oţetul a fost folosit de mii de ani ca un dezinfectant comun , dar în cazul în care poate ucide micobacteriile , bacteriile cele mai rezistente la dezinfectant , se dovedeşte a fi un biocid eficient la scară largă, economic şi cu potenţial util în setările de îngrijire a sănătăţii şi în laboratoare, mai ales în ţările cu resurse sărace” […]
Spaghete carbonara din dovlecel
Aceasta este una dintre reţetele noastre preferate pentru cină şi se prepară extrem de uşor şi rapid. Dacă doriţi să aflaţi cum puteţi face spaghetele din dovlecel puteţi să citiţi aici. Pentru sosul carbonara aveţi nevoie de următoarele: Câteva felii de bacon, tăiate mărunt O ceapă albă, tăiată mărunt 2-3 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt ½ […]
Balsam de buze natural în 2 culori
Mă gândeam acum într-o zi cum aş putea să fac un balsam de buze în totalitate natural, doar din ingredientele pe care le aveam prin casă. Şi uite aşa am încropit o reţetă rapidă şi simplă. Aveţi nevoie de orice fel de containere pentru balsam, poate fi şi un container mai vechi pe care l-aţi golit […]
Dr. Bronner şi o reţetă de şampon din săpun de castilia
Un impediment pe care îl are organismul unui copil cu autism este faptul că nu se poate debarasa singur de toxine. Am citit mult pe tema aceasta şi am realizat că un factor important este toxicitatea mediului-fie el extern sau intern. Aşa că am început prin a înlocui treptat toate produsele pe care le cumpărăm de […]
Chifteluţe chinezeşti cu sos dulce acrişor
Încă de când era Andrei mic obişnuiam să mergem la restaurantul chinezesc destul de des. Ne place la amândoi mâncarea chinezească şi lui în special sosul dulce acrişor. Această reţetă este una din adaptările mele pentru Dieta Carbohidraţilor Specifici (omiteți coconut aminos și sosul de soia). A ieşit atât de bună încât prietenii noştrii ne […]
Biscuiţi cu unt de arahide
Îmi amintesc de zilele în care Alex nu putea să mestece, de zilele în care avea poftă de ceva dulce şi avea atât de puţine opţiuni. Am căutat atunci ceva care să aibă şi valoare calorică mai mare şi să-i satisfacă şi nevoia de dulce. Din pură întâmplare cred, am descoperit reţeta lui preferată de biscuiţi. […]
Cura imposibilă. Interviu cu Amy L. Lansky PhD
Îmi amintesc că prima carte care mi-a fost recomandată după ce am început să caut diferite metode de tratament pentru băieţelul meu diagnosticat cu autism a fost cartea lui Amy Lansky, “The Impossible Cure”, Cura Imposibilă. Este practic povestea unei mămici care a reuşit să îşi recupereze copilul din autism folosind homeopatia. Amy L. Lansky, PhD (www.impossiblecure.com, […]
Lumânări din ceară de albine
Una dintre marile mele obsesii au fost întotdeauna lumânările. Cei care mă cunosc bine ştiu cât îmi plăcea să aprind lumânări peste tot, pentru orice fel de ocazie. Îmi plăceau la nebunie diferitele parfumuri şi îmi plăcea să schimb atmosfera în casa mea, în funcţie de starea de spirit sau de perioada anului. Habar nu aveam la […]
Ciocolată caldă falsă cu frişcă, vegană
[et_pb_section admin_label=”section”] [et_pb_row admin_label=”row”] [et_pb_column type=”4_4″] [et_pb_text admin_label=”Text”] Cine ar putea refuza o cană cu ciocolată caldă, cu frişcă, mai ales acum, în preajma Sărbătorilor de iarnă? Pentru că noi momentan nu putem consuma cacao şi pentru ştiu că sunt mulţi copii care nu pot să se bucure de un asemenea deliciu datorită diferitelor intolerante sau sensibilităţi, […]
Prăjitură în borcan
Un farmec aparte al Sărbătorilor este faptul că devenim mai generoşi, parcă dăruim mai uşor, parcă suntem mai aproape de cei dragi şi totodată suntem nerăbdători să împărţim diferite reţete de prăjituri. Un obicei pe care l-am deprins în timpul în care am locuit în Caraibe a fost schimbul de prăjituri odată cu reţeta. Şi […]
Ornamente de Crăciun din aluat fără gluten
Una dintre plăcerile Sărbătorilor de iarnă este să creăm ornamentele pentru brad-bradul nostru artificial, menţionez asta deoarece părerea noastră este că locul bradului de Crăciun este în pădure. De data aceasta am făcut ornamente din aluat, fără gluten, bineînţeles. M-a inspirat o imagine de pe Pinterest dar şi amintirile în argint de la Smallprint. Pentru mine nu […]
Ruladă de pui cu spanac cremos
Spanacul nu mi-a plăcut niciodată prea mult până când am descoperit smântâna din caju. Pot să jur că ceva s-a schimbat brusc în papilele mele gustative pentru că de când am descoperit combinaţia aceasta nu mă mai satur de el. Îl gătesc destul de des simplu sau pe post de garnitură. Însă azi mi-a venit […]
Prăjitură cu semințe de cânepă
Seminţele de cânepă sunt preferatele mele. Pe lângă minunatele beneficii în sănătate, au un gust care mie îmi place la nebunie. Le consumăm de obicei în salate dar într-o zi m-am gândit să le adaug într-o prăjitură. Şi uite aşa, dintr-o idee, s-a născut prăjitura preferată a soţului meu. Mă rog, una dintre ele…el de fapt […]
Cum facem ghee
Cum facem ghee, adică unt clarifiat În Dieta Carbohidraţilor Specifici fără Lactate este permis ghee-ul-adică untul clarifiat. Prin fierbere se îndepărtează cazeina şi se reduce semnificativ cantitatea de lactoză din unt şi astfel şi cei cu intoleranţe la cazeină sau lactoză pot consuma ghee. Untul clarifiat îşi are originea în India unde este şi azi folosit des pentru nenumăratele sale […]
